食品産業用HMIの選択

安全、衛生、信頼性

食品・飲料加工業界では、食肉加工から商品の充填・包装に至るまで、衛生管理が最も重要です。食品加工エリアの殺菌を確実にするため、洗浄剤や高圧・高温スプレーを使った大規模な洗浄を行い、生産施設全体を毎日徹底的に清掃する必要があります。オートメーション用の機器はすべて、食品加工環境での危険性に対応できるものでなければなりません。食品汚染を防ぐために、施設内のすべての機械からほこり、汚れ、液体を毎日洗浄しなければなりません。

ステンレス製HMIコンピューターは、食品加工の衛生管理のための激しい洗浄に耐えることができます。

防水・防塵

IPコード、国際保護マーク、IEC 60529 (EN 60529)は、侵入保護(IP)等級としても知られ、侵入、ほこり、偶発的な接触、水に対する機械的ケーシングや電気的エンクロージャの保護度合いを分類し、格付けします。1桁目は、危険な部品（導電体、可動部品など）へのアクセスや固形異物の侵入に対する筐体の保護レベルを示します。2桁目は、有害な水の浸入に対するエンクロージャの保護レベルを示します。

ただし、最高だからといって最良とは限りません。選択は、アプリケーションの要件と、HMIソリューションを導入する環境によって異なります。一般的に、食品・飲料業界には4つの保護レベルがあります： IP69K（最高）、IP67、IP66、IP65です。

各保護レベルの意味を確認しよう。

• IP69K - IP69Kのデバイスは、洗浄剤に対する耐腐食性、特に近距離での高圧・高温洗浄に対する耐腐食性を備え、広範囲の洗浄に耐えられるように設計されています。この保護レベルにより、最高80℃、最高30バールの圧力を持つ水を使用した簡単な洗浄と滅菌が可能になります。
• IP67 - IP67等級は、1メートルの水中に浸漬した場合でも、デバイスが実際に保護されていることを示します。密閉されたIP67設計により、内部のコンポーネントはほこりや水から保護されます。
• IP66 - 接触に対する完全な保護（防塵）、あらゆる方向から筐体に対して強力なジェット水流（12.5 mmノズル）が投射されても有害な影響がないこと。
• IP65 - あらゆる方向からノズル（6.3mm）により筐体に噴射される水に対する保護。IP65規格のパネルPCは、スプレーによる洗浄が可能で、成分がシステム内に侵入してコンポーネントに損傷を与えるのを防ぎます。

耐食性

パネルPCやHMI機器の筐体には、腐食や液体に強いSUS304ステンレス鋼を使用する。SUS304は16～24%のクロムと35%までのニッケルを含み、少量の炭素とマンガンを含む。SUS304は、魅力的で清潔な仕上げと耐久性により、消毒が容易である。

洗浄

高圧洗浄、高温洗浄、酸をベースとした洗浄剤による洗浄に耐性がなければならない。表面は洗浄が容易であるべきで、完全な滅菌のための洗浄を困難にするベゼル上の微粒子の蓄積を防ぐ、端から端までのトゥルー・フラット・デザインを採用するのがよい。防水コネクターとハウジング内の湿気を防ぐ空気抜きバルブにより、洗浄プロセス中の完全な保護が可能です。

食品・飲料オートメーション用HMIソリューション

食品製造施設に適したHMIソリューションは、主要な機械ラインのコントローラーとして使用するため、耐腐食性、防水性、防塵性を備えている必要があります。毎日簡単に洗浄・消毒できるように、コンピューターは高圧・高温の洗浄に耐えられる必要があります。コネクターとケーブルの防水性を確保するために、追加のケーブル保護が必要になる可能性がありました。Winmateは、IP69K、IP67、IP66、IP65等級のステンレス製HMIとパネルPCを、食品・飲料業界、製薬業界、包装業界向けに提供しています。

詳細：食品・衛生産業ソリューション